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详细轻芝士蛋糕的做法 |

时间2020-11-07 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

以前是小的时候老想做这种好吃的,但是都做不成功,因为小烤箱上都没有温度可以调节的,现在终于换了个32L的烤箱,所以赶紧把想做的都要试一下,这个是参照朋友的改良版,真心好吃,回味无穷啊

主料

辅料

详细轻芝士蛋糕的做法步骤

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1.把蛋清蛋黄分离

2.称好黄油和奶油奶酪。

3.奶油奶酪隔热水搅拌到没有颗粒,这个非常重要,一定要隔刚煮好的水搅拌到没有颗粒

4.分次加入黄油小火搅拌均匀

5.加入牛奶,搅拌均匀

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6.加入蛋黄,搅拌均匀

7.筛入低粉玉米淀粉,切拌均匀

8.蛋白隔温水低速,出现鱼眼泡加入二分之一的糖

9.泡沫变细腻了加第二次糖

10.最后高速打发到提起打蛋器尖角不倒

11.先预热癫痫病治疗方法有哪些烤箱160度,然后勺三分之一的蛋白糊到刚才的蛋黄糊里切拌均匀,这个动作要快,又不能划圈,拌匀后再加三分之一,拌匀后再加最后的三分之一,切拌均匀

12.因为我的模具是活底的,所以垫了层油纸,倒入拌好的蛋糕糊,水浴法(就是烤盘上放水,再放蛋糕在上面)入烤箱170度60分钟(每家的烤箱都不一样,所以自己掌握哦)

13.因为忙其幼儿癫痫病能治愈吗?它事去了,所以时间久了一点,上包太深了

14.烤好后取出,用牙签试一下有没熟,如果拉出来还沾牙签,就没有熟,不粘就熟了,晾凉后就可以吃咯,放冰箱冷藏后吃更好吃哦

小贴士

蛋清要放在无油无水的盆里才能打发,奶油奶酪一定要全部溶化才能加其它材料。

作者:不详 来源:网络
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