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银芽炒鸡丝

时间2020-10-15 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功效:苏州菜谱

银芽炒鸡丝原料:鸡脯肉200克,熟火腿丝lO克,绿豆芽100克,绍酒10克,精盐3克,味精2克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克,熟猪油500克(约耗50克)。

银芽炒鸡丝的做法

①将鸡药物治疗癫痫价格贵吗?脯肉片薄片,切成5厘米、0.2厘米粗细的丝,放入碗内,加入精盐(1克)、绍酒(5克)、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。绿豆芽掐去头尾,洗净待用。

②炒锅放在旺火上,加入猪油,烧至三成热时,把鸡丝人锅划散,呈玉白色时倒入漏勺。锅内留底油(15克),将豆芽倒入西安治癫痫病好的医院?锅内,略煸炒,加入精盐、绍酒味精,倒入鸡丝,迅速炒匀,淋一卜酱油,装入盘内,撒上火腿丝,即成。

特点:色泽洁白。鸡丝鲜嫩,豆芽爽脆。

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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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如何选购鸡肉

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作者:不详 来源:网络
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