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怎么煮饭让碘更容易被吸收指南

时间2020-09-17 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  成年人每日需碘量为100~150微克,其中80%~90%需要从中获得。如果体内缺少,就会引起各种缺碘性,如地方性克汀病、地方性甲状腺肿等。孕妇如缺碘,可引起先天性畸形、、死胎、湛江市治疗癫痫病的方法新生儿甲状腺功能低下。为了弥补一些地区的水、粮食和蔬菜中含碘量的不足,我国部分地区在供应的食盐中强化了碘,为了提高这些碘的吸收,科学烹调是十分重要的。

  比如同炒一种蔬菜,出锅前放盐,碘株洲专门治癫痫的医院的食用率为63.2%;在炸锅时放盐,碘的食用率仅为18.7%。食用不同的油,碘的食用率也不同,如用动物油炖土豆,炸锅时放盐,碘的食用率为2%;而用豆油可增加到25%。添加某些调味品可增加碘的食用率,如炒土豆,银川哪医院看癫痫病好炸锅时放盐,碘的食用率为24%,而加过陈醋后碘的食用率上升到47.8%。蔬菜的不同配炒,碘的食用率也不同,如均在出锅前放盐,其碘的食用率:炒土豆为53%,番茄炒为62%,番茄炒黄瓜为61%,番茄炒柿子椒为77武汉专科癫痫治疗医院%。

  由此可见,科学烹调有利于提高碘的食用率,可防止缺碘性疾病的发生.

(责任编辑:瑞峰)

作者:不详 来源:网络
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