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白炒刀鱼丝的做法

时间2020-07-30 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料:刀鱼、水发冬菇、绿叶菜、蛋清、、绍酒、葱姜汁、精盐、水淀粉、味精、猪油

  制作方法:

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  1。刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱大庆市癫痫病治疗官网姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内;

  2。炒锅上火烧热,放熟猪油,烧至三成热(约66℃癫痫病是怎么治疗的?)时,将漏斗内的鱼茸从小孔中慢慢挤入油锅,至熟时捞出,改成4厘米长的段;

  3。将配料切成丝,放入原锅中煸炒,得了癫痫病该怎么治疗?力口绍酒、精盐、葱姜汁、和味精,倒入鱼丝,晃动炒锅,用水淀粉勾芡,淋熟猪油翻锅装盘即成。

作者:不详 来源:网络
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