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金银猪肝的做法

时间2020-07-29 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料:猪肝500克,肥膘肉150克

  调料:花椒1克,味精1克,料酒25克,小葱10克,盐5克,姜10克,白砂糖5克,香油10克

  金银猪肝的特色:

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  香酥味美,造型美观,尤如凤眼,下酒佳肴。

  制作方法:

  1。把猪肝清洗干净,切成5厘米粗细的长条;

  2。葱、姜均拍碎;

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  3。将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀,腌约2小时;

  4。将肥膘肉切成1。5厘米粗的条;

  5。将拍碎的葱、姜、盐与肥膘腌好;

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  6。肝、肉腌好后,用小刀把猪肝开一个口,把肥膘肉条放进去,用小竹签把口封好;

  7。把加工好的猪肝放在烤盘中,腌猪肝的原汁浇在上面,放入烤箱中;

  8。烤箱温度在癫痫治疗援助200℃~250℃之间,烤熟后,取出晾凉刷上香油,以免干燥;

  9。食用时,将猪肝切成片,摆入盘中。

作者:不详 来源:网络
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