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苦瓜怎么做不苦 苦瓜怎么吃不苦苦瓜

时间2020-07-25 来源:豫菜菜谱大全

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具有一定的,但是我们在吃苦瓜的时候,怎么做才能不苦呢,下面就给大家说说方法:

苦瓜以味得名,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。苦瓜性凉,清热去火,所以又唤做凉瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效;的含量很高;苦瓜素可摄武汉哪个医院看癫痫病看得好取脂肪,让多糖减少;苦瓜还能美白皮肤,起到镇静和保湿的作用。

将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;清洗苦瓜,将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中,一分钟左右捞出、控水;晾凉过水后的苦瓜(我一般都六盘水儿童癫痫病好治吗用冷水直接冲,但是有人说这样营养会流失),加入少许糖和盐进行腌制,戴上一次性食品加工手套对苦瓜进行“按摩”,效果更好;腌制后的苦瓜会出汁液,将汁液倒掉,加入少许油,拌匀,再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖,和少许醋,拌匀即可。如果在食用前在冰箱里“冰镇”一下,会更可口。  北京治疗癫痫病哪家医院好p>

 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。  

用苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其部分苦味。  

 水漂。将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁儿童癫痫长大会好吗?就随水流失。  

混炒。把苦瓜和炒在一起,可减轻苦味。苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝(也可加一点角)倒入锅内煸炒,如太干可点一点水,炒熟起锅待用。如果炒苦瓜,那就炒好苦瓜丝倒入拌匀,加作料出锅。稍加适量的白糖,喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

作者:不详 来源:网络
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