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无锡排骨是哪里的菜

时间2020-05-21 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2012-09-22 17:33:40 来源 : 论坛 编辑 :

  导读:无锡排骨是无锡的一道名菜,特点是油而不腻,酥软香甜,这道菜做为无锡的特产早已成为当地风味的一种象征,想当初刚到江南定居时,每次回乡过年都会买几盒真空包装的无锡排骨送人,提起无锡除了让人想起风景优美的太湖,还有这让人久久回味的排骨。 长春癫痫病哪家好  无锡排

导读:无锡排骨是无锡的一道名菜,特点是油而不腻,酥软香甜,这道菜做为无锡的特产早已成为当地风味的一种象征,想当初刚到江南定居时,每次回乡过年都会买几盒真空包装的无锡排骨送人,提起无锡除了让人想起风景优美的太湖,还有这让人久久回味的排骨。

无锡排骨正宗的做法应该是先腌再炸然后再炖,为了操作简便我省掉了炸的过程,美其名曰少油少炸更健康哈,烧制的时候加了很多番茄酱邢台癫痫正规医院,不仅颜色漂亮还很得美美的欢心,是不是所有小朋友对番茄酱酸酸甜甜的口感都特别喜欢呢?至少我家小丫头是嘀。

主料:猪小排400克

调料:色拉油适量食盐适量葱1段姜4片蒜3瓣生抽1汤勺番茄酱4汤勺白糖1小勺

无锡排骨的做法

肋排洗净切段后,放入开水锅中氽烫去除血水,捞出洗净控干备用

葱切段,癫痫病的原因姜,蒜切片

锅中倒入适量油,放入葱,姜,蒜用中火将香味煸出

倒入控干水分的排骨,翻炒均匀

调入生抽

挤入番茄酱

加入白糖炒均

倒入800ML开水

大火煮开

阳泉什么医院看羊羔疯好t">盖上锅盖,用中小火炖

烹制一半的时候,依口味调入适量的盐

快结束时要多观察多搅拌,直至汤汁收浓即可

烹饪小技巧

1、煮到最后时,汤汁越来越少,要不时的翻动一下排骨,可以均匀入味上色。

2、番茄酱喜欢就稍多放一些,味道好颜色也很漂亮。  

作者:不详 来源:网络
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