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肉松面包 里外都有料的面包

时间2020-05-21 来源:豫菜菜谱大全

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2011-11-16 13:13:13 来源 : 菜菜的食摄空间 编辑 :

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导读:这个癫痫湖北权威医院里面带馅的肉松面包,如果不是看到面包房卖的外面铺肉松的面包,我还真以为是自己发明的,第一次做是去年,家里的肉松要过期,齁老贵的东西,决不能浪费了,我翻了半天,找跟它搭的东西,看到沙拉酱也要过期了,就把肉松跟沙拉酱裹一起,扔在面包里当馅,没想到爷很买单,爱吃的不行。后来再问他要啥馅,除了培根的那种面包卷外,点的最多的还是这个肉松面包。好吧,好东西分享一下,上面包,带肉松馅的面包。

原料:巴中治癫痫好的医院ng>

高粉220克、糖20克、盐1/4勺,酵母粉3克、全蛋15克、水120克、无盐黄油20克、肉松半袋,沙拉酱4勺

做法:

1、除黄油外的所有材料,按照先液体后固体的方式放入面包机,盐、糖分放两角,酵母放在面粉戳的洞里,和至面团光滑后,放入20克的黄油,继续和至可拉出有张力的薄膜;

治疗癫痫病难吗2、揉好的面取出,进行基础发酵,面团蓬发1.5-2.5倍后,手指按戳不会缩,周围不塌陷即可;

3、面团完成基础发酵后,50克一个分割面团,分别滚圆后,盖上保鲜膜发酵15分钟;

4、取一个面团,擀成橄榄形,然后翻面,从上往下慢慢往里卷,卷成橄榄球状两头尖,肚子大即可,一定要捏紧好接口;

5、肉松和沙拉酱搅拌均匀后,待用。取一个面团,用手拧成一个圆形的片,放入一勺馅料,收紧口,滚圆即可治疗癫痫病医院那家好

6、放入湿度80%,温度32-38度的烤箱内,进行最后的发酵,蓬发1.5倍后,取出;

7、预热烤箱180度,在面包表面刷蛋液,撒少许白芝麻,放入预热好的烤箱,烤15-18分钟;

8、橄榄形面包出炉后,表面抹好沙拉酱,铺上肉松即可。

作者:不详 来源:网络
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