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潮州菜烹调方法——卤

时间2020-05-21 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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十七、卤 卤是将经加工后的原料放进卤水中加郑州癫痫哪个医院权威热使其吸收卤味并加热至熟或(火念)而成菜的烹调方法。 操作程序: 1、原料刀工处理。 2、腌制。 3、制作卤石家庄哪家医院治癫痫病水。 4、烧开卤水,放入原料。 5、卤制。 6、取出,斩件。 7、装盘,跟酱碟

作者:不详 来源:网络
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