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怎么做苹果派-

时间2019-12-03 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  从夏季开始,我就很少开过烤箱,如今,寒露已过,天气慢慢地转凉了,先预热一下,做个苹果派吧。

  苹果派

  派皮原料:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水48克

  馅料原料:苹果2个、黄油20克、细砂糖40克、肉桂粉15克、朗姆酒15克、面包屑40克

<陕西哪家癫痫医院好p>  表面刷液:全蛋液适量

  一、做派皮:

  1.黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀呈粗玉米粉状;

  2.加水,稍揉成面团即可,把面团放进冰箱冷藏松弛1个小时;

  二、做馅料:

  1.黄油切成小丁,放入小锅中,小火融化后加入白糖;儿童癫痫严重吗>

  2.白糖融化,放入切成小块的苹果粒,小火煮15分钟左右;

  3.放肉桂粉、朗姆酒,再煮10分钟至苹果发软;

  4.放面包屑,拌至无水分关火,放凉后使用。

  三、组合

  1.松弛好的派皮取出,放在案板上,用擀面杖擀成薄片;

  2.用轮刀把擀好的派皮边缘去掉小儿局部性癫痫症,裁成与烤盘(派盘)相等的面片;

  3.将面片放入烤盘中;180度烤15分钟(这步应该将派皮上均匀的叉上一些小孔才对,我忘了,所以面片有地方起鼓包了);

  4.将切下多余的派皮,重新揉一起,再次擀成薄片,用轮出裁成小长条;

  5.从烤箱取出面片,四周用小刷子刷上层全蛋液,摆上裁成小条的派皮,中间放入苹果馅;

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  6.将切成小长条交叉斜摆在苹果馅上,表面刷蛋液,入烤箱再次烤20-25分钟即可(根据每家烤箱的温度自行调整)。

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作者:不详 来源:网络
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