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浙江人团圆饭吃什么,浙江人团圆饭菜谱大全[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

浙江人团圆饭吃什么,浙江人团圆饭菜谱大全推荐

  

   浙江人团圆饭吃什么?出外工作的人们,过年团圆饭才能吃到久违的家乡味道。今天,我们来了解下,爱吃会吃的浙江人团圆饭都吃些什么?

  浙江人团圆饭吃什么?

  猴年春节很快就将来临。对在外工作的浙江人来说,最难忘记的是家的味道。那么,你知道浙江人团圆饭吃什么吗?有8道菜是浙江人年夜饭不可缺少的,来看看。

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  1 白斩鸡

  材料:嫩鸡一只、青葱一把、姜片适量、料酒一汤勺、清水、油、盐适量

  做法:

  1、鸡洗净擦干,将部分葱姜塞入鸡肚内。

  2、烧一锅沸水,投入整鸡,另外加入少许姜葱和一汤勺料酒去腥。中火煮沸后,熄火加盖闷约20分钟。

  3、具体闷鸡的时间要按鸡个子大小来决定。

  4、可以用牙签刺鸡腿部肉厚的地方来判断:刺的洞不涌出血水,就说明鸡肉熟了。

  5、记得刺深点,最好刺到骨头。

  6、准备一盆冰水。将整鸡捞出,癫痫病大概多久会发作一次控出肚子里的水,放入冰水浸泡到鸡肉冷却。

  7、冰水可以让鸡的表皮爽滑。

  8、等待鸡凉的时候,就可以准备葱油蘸酱了。

  9、需要油3汤勺,葱花2汤勺,姜茸2茶勺,盐1茶勺,温水1茶勺。(盐先用温水化开。)

  10、将油烧热后熄火,放入姜茸煸香,最后加入葱花和盐水拌匀即可装到小碟子里。

  12、鸡肉冷透后切大块,蘸葱油食用。

  2 炸春卷

  材料:春卷皮,五香豆干200克、猪肉150河南正规癫痫医院克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

  做法:

  1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。

  2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

  3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。

  4、用余油吧其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

  5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可

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  3 清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼、火腿、黄酒、姜、葱

  做法:

  1、将所有食材和调味料都准备好,鲈鱼处理清洗干净

  2、然后从背部切断至腹部,不过注意别切断哦

  3、火腿切成片,生姜洗干净后切成片

  4、鲈鱼放入盘中,倒入黄酒,放入姜片拌匀后腌制一刻钟左右

  5、鲈鱼摆好后将火腿片在缝隙中,然后放入锅里

  6、隔水蒸12分钟左右,最后撒些葱花就可以了。

作者:不详 来源:网络
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