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川菜热菜之大蒜烧鳝段-美厨邦

时间2019-12-03 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  大蒜烧鳝段简介

  大蒜烧鳝段,热菜,咸鲜味型。特点:色泽黄亮,鱼鲜嫩,蒜炮香,咸鲜适口。烹制法:烧癫痫病是大脑出了问题吗

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  川味大蒜烧鳝段的做法

  1、鳝鱼中段洗净,斩成段。

  2、河南癫痫病治疗八成热的菜油锅中下鳝段、独蒜,炸至鳝段卷缩、蒜皱皮时滗去余油。

  3、掺鲜汤,加盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉烧至汁浓,起锅入盘即成。

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  操作要领:独蒜零选均匀,不宜过大;鳝段入锅不能炸过头;要烧至肉耙、汁浓、入味,忌勾芡。

作者:不详 来源:网络
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