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六寸戚风蛋糕的8步做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕,戚风蛋糕

  主料:

  鸡蛋3个、色拉油继发性癫痫的病因30g、牛奶30g、糖50g、低筋面粉50g

  六寸戚风蛋糕的做法步骤:

  1. 鸡蛋蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15g糖,大概拌一下,不要疯狂打发。

  2. 蛋黄中加湖北癫痫病手术医院入色拉油。

  3. 拌均匀,会感觉到蛋黄变稠略微膨大。不要疯狂搅拌打发,均匀就行。

  4. 蛋黄中加入牛奶,轻轻拌均匀。有泡泡没关系,奶粉一到进去就没有了。

  5. 蛋黄液中加入面粉。

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  6. 轻轻搅拌均匀,尽量没有颗粒。要稀稀的感觉,别疯狂搅拌出劲了,一粘稠烤的时候就会发不高,还会塌腰。

  7. 蛋白打发到硬性发泡。盆侧过来蛋白不流动,倒扣不掉下来。忘记拍照了。

  8. 150度烤50分钟。黑龙江癫痫病医院发觉蛋糕稍稍回落就说明好了。如果稍稍开裂没关系,冷却后会回缩一点点,就合起来了。5.5厘米以上,妥妥的。非常棉柔,非常轻盈。

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作者:不详 来源:网络
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