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西瓜皮的做法[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   夏天到了是大家吃西瓜的好时节,西瓜肉汁多又甜,但其实很多人不知道原来西瓜皮也可以吃的,炒菜特好吃,那味道只有吃过才知道,那么你有兴趣一起做这道菜吗,分享一些西瓜皮的16种菜谱做法

  在大家享受完鲜甜多汁的西瓜肉后,在准备扔掉西瓜皮之前,有没有想过其实西瓜皮也可以为我所用,变成美味可口的食物呢?以下是几种西瓜皮的食法,大家有兴趣可以试试,真的很好吃。

  1.凉拌西瓜皮

  原料:西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油

  做法:

  1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。

  2.将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

  2.西瓜皮卤肉

  材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油

  做法:

  1.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

  2.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-4黑龙江哪治癫痫好0分钟即成。

  3.瓜条蛋花汤

  主料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿

  调味料:盐、味精、香油

  制作过程:

  1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

  2.西红柿切成片。

  3.鸡蛋打散。

  4.汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入西红柿片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中

  4.橙汁莲藕西瓜皮

  主料:莲藕、西瓜皮

  调味料:橙汁、盐、白糖

  制作过程:

  1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

  2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

  3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

  4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用幼儿癲痫症状

  提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

  5.西瓜皮炒毛豆

  主料:西瓜皮、毛豆

  调味料:盐、花椒

  制作过程:

  1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

  2.毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

  3.倒去腌瓜丁所出的水。

  4.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒

  提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。

  6.西瓜皮炒肉丝

  材料:猪腿肉200克,西瓜皮250克,鸡蛋清1份,油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。

  做法:

  1。将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

<癫痫病贫血会引起吗p>  2。锅洗净置中火上,加精制油烧至六成热时,投入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  3.原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开,放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅既可。

  特点:猪肉鲜嫩,瓜味脆香。

  7.西瓜皮荷叶海蛰汤

  原料:浸发海蜇、西瓜皮各250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆、鲜荷叶各100克,鲜竹叶心25克,食盐少许。

  制作:海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净,切块。荷叶、竹叶心洗净。用锅煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心,武火煮沸,改文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,加食盐调味即可。

  用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

  功效:清热解暑,清肺止咳。适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。

  8.翠皮里脊

  主料:西瓜皮、里脊肉

  调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

  制作过引起痫的原因程:

  将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。

  2.里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

  3.炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  4.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

  提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

  9.绿豆西瓜皮汤

  原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

  功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

作者:不详 来源:网络
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