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【鸡蛋挂浆的做法】鸡蛋怎么做家常做法做法大全

时间2019-11-12 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

我们所经常食用的鸡蛋主要成分为蛋白质,为大多数孕妇,青年人的首选,更是早上必不可少的食物。鸡蛋的做法有很多种,比如:早饭食用的蒸鸡蛋,午饭食用的鸡蛋膏,还可以用来阉咸鸡蛋,平常的菜中也少不了它的存在,比如大家爱吃的西红柿炒鸡蛋。那么对于鸡蛋挂浆大家又对它了解多少呢?下面小编为大家介绍一下它的一些做法。

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1.打两个鸡蛋,然后向鸡蛋里加入三小勺水淀粉。不停的搅拌鸡蛋,直到鸡蛋变成黄白色为止。锅烧热以后,把鸡蛋汁倒到锅里。不停的转动锅,让鸡蛋慢慢的向外延,做成一癫痫病么能治疗好个大大的薄薄的鸡蛋饼。饼摊好以后,用刀把鸡蛋饼的边切掉,把鸡蛋饼切成成菱形。然后用油炸鸡蛋片。菱形鸡蛋饼蓬松起来以后,捞出来。最后一步拔丝,先在锅里放点油,然后向油里加点糖,不停的搅拌,等到糖熬成焦黄色的糖浆,把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里,然后不停的翻炒,鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。

2.首先找一个大的盆子,放入4-5勺白糖(这个看癲痫导致的后遗症个人口味,如果喜欢偏甜的就多放些,不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些,这样才容易挂浆),打入蛋清一个,然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌!一直搅拌到起大沫子变成浆为止。锅中烧热油,放入花生米炸透。待花生熟透,一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中,现在开始继续用筷子不停的搅拌。你会看到热气腾腾,蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上,现在你要做的还是继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀,花生不互相粘连。

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上面的两种最基本的做法相信大家还是可以了如指掌并加以使用的。鸡蛋除了可以补充人类体内的蛋白质外,还可以美容养颜,达到美容的效果。而面类食物最大的用途便是用来充饥,鸡蛋与浆这两种食物相结合,所达到的作用并非常人所能来了解的,但是相信大家还是会得知的。

作者:不详 来源:网络
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