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【牛排和什么煲汤有营养?】制作方法家常做法

时间2019-11-12 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

牛身上的肉有很多分类,牛排是其中比较珍贵的肉品,尤其在西餐中,牛排具有广泛的应用,比如各种各样的煎牛排,在国内,人们吃煎牛排比较少一些,其实牛排的吃法非常多,比如可以炖汤来吃,牛排的营养价值是很高的,比如富含碳水化合物,那么如何用牛排煲汤吃才有营养呢?

牛排和什么煲汤有营养?癫痫发作的原因是什么g>

很多人都喜欢吃牛肉,因为不仅味道鲜美,而且有很好的食疗作用,牛肉中富含丰富的营养成分,比如肌氨酸、维生素B6、维生素B12、钾、锌、镁、铁和蛋白质,牛肉可以做成牛肉粒、酱牛肉、牛肉松、牛扒、牛肉干、牛肉汤等,如何做到标准化的牛肉汤底?是餐饮企业和牛肉深加工企业长期需要解决的问题!

可以选择较好的体现牛肉原汁原味的鲜香牛排汤腌料,将新鲜牛排骨切成小块后滚揉或静置腌制。在使用时只需加入适失神小发作能自愈吗量的水,煮制20—30分钟后即可烹饪出原汁原味的牛排汤底。

汤鲜:汤色澄清、淡黄,香气鲜美扑鼻,入口咸甜适中在牛肉汤腌料风味的衬托下,牛肉鲜香味足,风味饱满且回味绵长。

肉香:煮熟的牛排呈自然的灰色,肉汁充沛,肉香浓郁,牛肉在香料香气映衬下滋味尤为鲜美,咽下后齿颊留香,使人回味悠长。 武汉治疗癫痫病医院p>

鲜香牛排汤不仅汤非常鲜美,而且牛肉也又香又嫩,没有干柴现象,也可以根据自己喜好在汤中加入喜爱的蔬菜、面条等。使用非常便捷,既适合工厂规模化加工,也适合餐饮连锁、团餐企业使用,喜爱美食的亲也可以尝试下。

秋季滋补,最美鲜香牛肉汤,赶紧来一份吧!

清炖小牛排骨汤

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1.把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用

2.牛小排放入冷水锅中煮

3.煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

4.另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。

作者:不详 来源:网络
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