您现在的位置:首页 >扇贝的做法 >正文

【西北特色面食】怎么吃如何吃

时间2019-11-12 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

说到西北地区大家肯定首先想到是新疆青藏那边吧,其实陕西也被称为西北地区也有人叫它为陕北地区,而在我国的陕西地区有很多好吃的小吃都是举国文明的,陕西地区的小吃都带着陕西人民的特色,不仅因为他们的制作方法比较独特,因为他们的原材料也都采集为上等,那么西北都有哪些特色面食呢?

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

油泼面陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃,属于秦菜系。 癲痫吃了药后会发作吗>

臊子面

臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。

杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,杨凌是地名,过去不叫杨凌,叫杨陵,是隋文帝的寝陵,关中产麦武功县所辖,建杨凌农业示范区之际更名杨凌。

户县摆汤面由县城人单吉庆面馆以农村臊突然抽搐是什么原因子面为基础改制而成。工艺独特,调料精良,为县域群众所喜爱。是户县著名的面食小吃,它和“大肉辣子”同属户县两大著名风味特吃,并入选中华美食名小吃序列。

户县软面

户县软面是 “关中八大怪”之一的——“面条像裤带”。“关中八大怪”,指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川,秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。

四十里铺羊肉面

四十里铺羊肉面是陕北北京哪治癫痫病靠谱最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。在陕北,有句民谣无人不晓。那就是,“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面。”四十里铺羊肉面,其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉,肉质鲜美肥嫩,是羊肉中的极品,面为揪面片。

旗花面

旗花面又称奇花面,是陕西省武功县独特的汉族风味小吃,盛名远扬。因它碗上飘的五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜,等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形,故而得名“旗花面”。

陕西癫痫公立医院em;"> 窝窝面

窝窝面是陕西省耀州区的名菜。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。始于清道光年间,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。

陕西驴蹄子面

这是乾县的一种面食,因为面型像驴蹄子而得名。面条筋道,耐嚼抗饥。每每吃到这种面条,就想起妈妈在案板擀面的情景。暖暖的,这就是家的感觉。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6