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皮蛋瘦肉粥的做法_饮食

时间2019-10-30 来源:豫菜菜谱大全

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  皮蛋瘦肉粥是一种很常见的粥,皮蛋瘦肉粥做法有很多种,下面小编将正宗皮蛋瘦肉粥的做法介绍如下,供大家参考。希望大家也能够做出一款适合自己的粥。

  主料:鹤壁哪家癫痫医院比较好ng>150g大米、2个皮蛋、90g猪瘦肉

  配料:适量盐、1/2勺鸡精、1/2勺料酒、1/2勺淀粉、1小勺香油、适量水

  做法:

佛山市癫痫病研究院>  1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

  2、将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

  3、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,湖北癫痫病的医院哪里最好切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

  4、皮蛋剥皮,切成小丁。

  5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

 湖北癫痫病治疗哪家医院专业 6、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

  7、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

作者:不详 来源:网络
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