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香格里拉尝“香宫”美食

时间2019-08-10 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

香格里拉的“香宫”算得上是目前我们可口可乐美食特搜中光顾的最高档次餐厅了,豪华古典的设计,富丽堂皇的气派,在餐厅坐下来就已经有了一种特别宁静惬意的愉悦。曾经有一位精英人士说:所有香格里拉都有“香宫”,味道都不错。到了一个城市如果请客,没有时间探店,找到香格里拉的“香宫”,怎么都不丢份。而我们这趟特搜发现�D�D我们中山的香格里拉“香宫”是让人惊喜呢,如果你试过了这里的咖喱蟹配法包,自然要赞叹东西方结合的异域风情美食的精妙。

一盆咖喱蟹,配一碟烤法包,看似普通,泰式咖喱浓稠辛辣,浓馥的辛香一下子盈满了我们坐的包间,红艳亮丽的蟹块浮在金黄浓稠的咖喱酱湖北小儿癫痫治疗医院在哪汁中,让人食欲大增。先试那蟹块,辛辣芳郁,彻底入味,其中的蟹黄则透着特别的醇辣甘鲜。一般咖喱的味道稍重,很容易掩盖食物的味道,但是这道咖喱蟹中咖喱的味相对清淡,蟹肉的鲜甜与咖喱的辛香配合竟然可以如此诱惑迷人。

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不等吃完蟹肉,大家已经迫不及待地用面包蘸着咖喱汁来吃了。蘸着滑腻香浓的咖喱,面包的口感也丰富起来,味道醇厚。吃完一盘面包还意犹未尽,又再要了一盘面包。面包的松香带出咖喱蟹的鲜香,口感一流。一定要趁热吃,冷了,咖喱蟹的味就上不来。据制作这道菜的厨师廖师傅介绍,咖喱蟹是典型的东南亚风味,廖师傅说做这道菜是借鉴了泰国菜式,而用面包蘸着咖喱汁则是一种西餐的吃法,香格里拉“香宫”的厨师把两者进行了巧妙的结合,据说,这道菜在深圳卖得特别火。

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罗氏虾,中山人可是吃多见多了,大多是清蒸、白灼、椒盐诸如此类,而说到黑椒我们的印象是吃猪扒牛扒用得多,香格里拉“香宫”的厨师把这两者巧妙运用一起,虾肉鲜美,黑椒浓烈,完全是一种全新的味蕾感觉。

太原癫痫病权威医院 color="#a23519">除了东西中外结合的创新美食外,那些看起来并不起眼的本土瓜菜也被“香宫”的厨师发挥得淋漓尽致。海黄金瓜盅就给人留下了深刻的印象。海黄金瓜盅秉承香格里拉一贯的精工细琢的风格,做得宛如艺术品。金瓜的表面雕刻了漂亮精致的图案,整个看起来像一个陶罐,盖子却是取用金瓜的上半部分,深深浅浅雕刻而成,呈现表皮的金黄色和下面一层的绿色,如同绿叶衬托着黄花,金瓜的柄也巧妙的做成“陶罐”盖子的把手。

将金瓜里面的瓤掏空了,再填进虾仁、海参等食材,放在一起蒸熟,“瓜盅”里的海鲜透着一股南瓜的清香味,既饱眼福,又饱口福。

 

作者:不详 来源:网络
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