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芹菜肉包的做法

时间2019-07-18 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 1.剁成馅,加酱油,花椒粉,和“八香花”爆过的油,注意这里不放盐。

2. 用酵母和面,揉至面团表面光滑

3. 揉好的面团和肉馅的比较图,对比看一下。我这里肉馅稍多了,是准备做做丸子汤的。正常的比例是加好青菜后和面的体积基本相当或略少一些。

4. 发好的面,对比上一张图可以看到面团刚好大了一倍

5.一岁的孩子经常的抽搐、口吐白沫,眼睛往上翻,这是不是患上癫痫病了? 欣赏一下,发好的面拉丝的感觉

6. 先切葱末和肉拌匀,放入切好的丁,盐 酱油 花椒粉,拌匀。

7. 拌好的馅

8. 把面团搓成长条

9. 切成一个个面饼

10. 擀成皮,中间的部分不用擀,用手按一下就好,以保证底够厚,不会露馅

11. 包好的包子等上锅,这里一定要看贴患上癫痫病该怎么办呢士,是成败关键

12. 蒸好的和没蒸的,比较一下大小,黄色部分是小苏打,我喜欢碱大的面食,蒸出来口的地方会有点黄

13. 最后,特意上一个没有经过上锅发酵步骤直接蒸好的包子,大小没变,皮有透明感。如果是灌汤包可以这样处理,能留住汤。大肉包一定要有后发酵的步骤!

如何发面:首先确认酵母的活性,用温水化开酵母,搅动的时候有泡泡说明酵贵州哪家医院治疗癫痫效果好母是活性的;其次是温度,家里有地热毯,我调到35度只用了80分钟就发好了,没有地热毯等,可以用小号的锅烧水至略烫温度,60度吧,关火后,把面盆坐在锅上;第三,很重要,正式蒸之前把锅烘到40度左右,放上包子给面一定发起的时间(因为擀皮的过程中已经把发起的面压实了)

 

1. 把面粉倒入盆中

2. 在温水中加入酵母,和入面济南治癫痫病要去哪家医院治疗粉中,把面粉揉成面团

3. 把揉好的面团用湿布盖着放着发酵一个小时,发酵的同时把肉和葱拌好

4. 发酵好的面团拿到砧板上揉光滑,切成小面团用擀面杖擀开

5. 开始包包子啦,把包好的包子放入锅中,盖上锅盖蒸18分钟,然后熄火闷五分钟

6. 最后大功告成了

 

作者:不详 来源:网络
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