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咖喱蚌肉的做法_怎么做咖喱蚌肉_如何做咖喱蚌肉

时间2019-06-20 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  咖喱蚌肉的做法简单是里的常见菜,但怎么做咖喱蚌肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道咖喱蚌肉吧

  菜系及功效:徽菜 工艺:炒

  咖喱蚌肉的制作材料:

  主料:海蚌1500克

  辅料:(黄皮郑州治癫痫哪家医院好)250克

  调料:大葱40克,姜40克,白砂糖5克,黄酒25克,咖喱25克,胡椒粉1克,盐5克,猪油(炼制)100克

  咖喱蚌肉的特色:此菜色金黄,味鲜美微辣,咖喱香气扑鼻。

  咖喱蚌肉的做法:

  1.葱25克,切成丝,另1驻马店治癫痫病正规的医院5克切成段;

  2.姜25克,切成丝,另15克切成块拍松;

  3.土豆切成小滚刀块待用;

  4.炒勺置中火上,放入熟猪油,烧至五成热,将土豆下锅走油约1分钟,倒入漏勺沥去油;

  5.将蚌肉边缘用棍捶松、洗净;

<局灶性癫痫病怎么治疗p>  6.炒勺置旺火上,放入水,烧开后下蚌肉,见水再开呈奶白色时捞出;

  7.用水洗净,切成长4厘米、宽1厘米的块(一端带边),原汤滤去杂质留用;

  8.炒勺置旺火上,加入煮蚌肉汤下蚌肉、葱段、姜块、黄酒烧开后,换小火炖于九成烂;

  9.拣出葱、呼和浩特哪家医院看癫痫好姜不用;

  10.原勺留余油上火,放入葱、姜丝,煸至刚出香味时,加入咖喱粉、盐、土豆、蚌肉和原汤翻几下;

  11. 加入白糖、白胡椒粉用旺火烧至汤浓稠时起勺盛盘即成。

  咖喱蚌肉的制作要诀:备熟猪油500克,实耗约100克。

作者:不详 来源:网络
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