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酸菜鱼加盟小花猫为什么能瞬间火爆全国?

时间2019-06-18 来源:豫菜菜谱大全

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  连锁模式在我们身边随处可见,近年来也不乏很多知名餐饮品牌以连锁的模式发展壮大,并瞬间将门店席卷全国。

 

  今天,小编就以近年最火的酸菜鱼米饭新快餐品牌小花猫为例,向大家解析有竞争力的连锁模式到底具备了哪些特征?而又是什么样的连锁模式才具备投资价值?

 

  一般比较有价值并且具备投资潜力的品牌会具备以下几个特点:

 

  1、最好聚焦在单个品类

 

  众所周知,酸菜鱼作为最受欢迎的“国民菜”有着广泛的群众基础,而作为2017年最潮的酸菜鱼米饭品牌小花猫则是在传石家庄儿童癫痫病能治好吗统酸菜鱼大份、传统、产品老化、制作复杂、单价高的基础上,

 

  对传统酸菜鱼进行了大胆革新,于是一个年轻化、时尚化、小份化、互联网化、快餐化、低客单的酸菜鱼新品类——酸菜鱼米饭品类诞生。

 

  对于聚焦单个品类来说,小花猫完全做到了,作为创新品类的代表,小花猫不仅垂直于酸菜鱼品类,更是开创了酸菜鱼米饭新品类。

 

  2、品牌定位要清晰简单

 

  小花猫作为酸菜鱼米饭开创者,颠覆传统酸菜鱼模式,将酸菜鱼小份制、时尚化、快餐化,精准定位年轻快时尚人群,打造出快速出餐且时尚年治癫痫权威医院轻态的酸菜鱼米饭爆品,成为年轻快时尚休闲人群的最爱!

 

  小花猫品牌高速发展迅速席卷全国,赢得众多消费者的亲睐和口口相传。从消费者心智的角度来看,小花猫的确算是酸菜鱼快餐行业的第一品牌,具有很强的品牌影响力,这种品牌影响力业瞬间的也为门店引流不少。

 

  3、产品的标准化程度要高

 

  小花猫所有核心原料采用中央厨房集中生产模式,标准化料包化包装,所有的工作都已经在中央厨房完成,并由全国物流供应链体系发送至全国门店。

 

  高度的标准化,不仅保障了产品口味的千店一味,安康哪家医院治疗癫痫病更让没有任何餐饮经验的创业者也能轻松开店经营。

 

  4、产品成本是否具备低成本、高利润

 

  小花猫的核心底料和原材料都是在中央厨房完成,而且标准化程度也高,所以产品能够形成规模效应,进而能够实现低成本高利润,其毛利率高达70%。

 

  5、连锁模式下有三个费用是最重要的,分别为“投资成本+房租成本+人工成本”。

 

  投资成本:小花猫大部分的门店面积都在60-80平方米左右,甚至很多的美食档口也能开店,只要几平米就可以,所以投资成本不高。

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  房租成本:上面提到了小花猫店面面积要求小,便意味着选择好地段相对较容易,整体上来讲房租成本相对较低。

 

  人工成本:因为小花猫的标准化程度高,在门店销售的时候无需帮忙客户点餐,所以人工数量需求少,整体的人工成本是很低的。

 

  综合分析:小花猫作为酸菜鱼米饭快餐行业的开创者和第一品牌,品牌影响力大;产品的标准化程度高;

 

  并且以数百家火爆店面验证并探索出了适合自己开店的商圈业态;单店商业模式的竞争力很强,人工要求低,易于复制扩张。所以小花猫具备很强的投资价值。

作者:不详 来源:网络
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