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炸鸭肝酥_炸鸭肝酥的做法宴客菜

时间2019-05-18 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

炸鸭肝酥

原料:200克,白150克,火腿末15克,油菜末15克,鸡蛋清1个,鸡蛋3个,芥蓝叶150克,玉米粉50克,酱油5克,料酒10克,味精5克,胡椒粉少许,面粉25克,花生油125克,葱、姜末各少许,精盐适量。

炸鸭肝酥的做法

老年癫痫的治疗1、将鸭肝切成0.2厘米见方的丁,放入碗内,加酱油、盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉(15克)搅拌均匀;面包切成0.3厘米厚、4?5厘米长的斜象眼块,共切16块。

2、鸡蛋清放入碗内,用筷子抽打成雪白泡沫,加入玉米粉、面粉调匀,即成蛋泡糊。

3、象眼片面包每块都撒上一薄层面粉,用竹板把鸭肝涂在面包上,中间凸出,再用竹板把哪家医院治疗癫痫病更好蛋泡糊均匀地涂在鸭肝上,最后将火腿末、油菜末嵌在蛋泡糊两侧。

4、锅内放油,上火烧至五六成热,用葱、姜炝锅,下入制好的鸭肝面包浸炸,用手勺拨动,至浅黄色捞出,放在盘内两侧。

5、鸡蛋磕入碗内,加少许精盐、味精和料酒调匀。锅内放油,上火烧至五六成热,将鸡蛋糊均匀地倒入漏勺内,慢慢淋入锅内,随淋随搅,速度不要太快,使鸡蛋糊成丝状。治疗癫痫的中药有哪些要掌握火候,待鸡蛋糊炸酥,捞出,放在干净的布上,挤净油,再用手拨散,即成蛋松,放在盘子中间的一边。再将芥蓝叶切成丝,放入油锅内炸成芥蓝松,撒上精盐、味精拌匀,放在盘子中间的另一边即可。

特点:焦脆蓬松,风味独特。

关键词:

引起癫痫病发作的因素有哪些edienta">鸭肝营养价值

鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有......

作者:不详 来源:网络
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