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椰蓉提子卷_椰蓉提子卷的做法面包

时间2019-05-18 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2014年就要过去了,这一年身边发生了很多事,不管眼泪还是微笑,都是值得还念。

现在就想静静的送走它,希望明年过的充实,家人健康。

椰蓉提子卷

(我的烤盘尺寸约40x30cm,可以做16个椰蓉卷,请根据自家武汉哪里看癫痫病烤盘大小调整以下配方用料)。

中种:金像高筋面粉300g,牛奶160g,天然酵母100g(水粉比例1:1,小白的做地址在这里)

做法:以上混合均匀室温12小时。

主面团:金像高筋面粉180g,太古细砂糖115g,全蛋液60g,统一天然海盐5g,奶粉20g,燕子酵母4-6g(根据时间和气温增减,我放了5g),总统无盐黄油6湖北那家医院看癫痫好0g,牛奶50-70g(根据面团状况添加).

馅料:全蛋液90g,太古糖粉90g,总统黄油90g,牛奶90g,椰蓉180g,100g

(馅料方子改自静心莲的椰蓉排包地址在这里,感谢分享)

椰蓉提子卷的做法

1.除黄油外,放入所有原料。启动揉面团功能,揉面15分钟,加入癫痫吃什么药软化的黄油,继续揉15分钟至完全阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。

2.放置温暖处发酵。利用发酵的时间制作馅料。将黄油用微波炉打成液体,加入糖粉打匀,入蛋液和牛奶打至均匀。将提子干用温水泡10分钟,沥干水加入椰蓉馅中拌匀静置。

3.将发酵好的面团排气,等分成16份,滚圆松弛15分钟。

4.擀成长条状,放上适量馅料,自上而下卷河北哪家医院治癫痫便宜起一次,松弛15分钟。

5.再擀卷一次,放上少许馅料,自上而下卷上馅料,拉薄底边,放入烤盘中发酵至两倍大小

6.预热烤箱180℃10分钟。

7.表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中层.

8.180℃25分钟.上色加锡纸。

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作者:不详 来源:网络
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