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酱烧牛腩_酱烧牛腩的做法家常菜

时间2019-05-17 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

牛肉我最喜欢买二种,一个是牛腱和一个是牛腩,牛腱适合卤制,牛腩则适合用来红烧,北方人做菜还是喜欢浓油赤酱,红烧是我的菜。

红烧菜,酱油极其重要

颜色是否红亮,色泽是否诱人都取决于酱油

今天的这道酱烧牛腩,也是红烧的做法

多了一个炒酱的步骤

先用油把酱的香味炒出来,再放少许酱油调色

只此一步,这道菜更多了一丝浓香

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刚出锅的牛腩,冒着热气上桌,肉香伴着酱香,米饭必须得多来一碗!

香味更浓的红烧做法---酱烧牛腩

材料:牛腩1000g,胡萝卜1根,姜1小块,蒜5瓣,小红椒2个,海天黄豆酱二勺,白糖1勺,八角1个,老抽少许,盐适量。

酱烧牛腩的做法

1.牛肉切块,放开水中煮去血水洗净控干水份。

2.锅中放油,油热后将姜片,蒜瓣放入炒香后加入2个小红椒和2勺黄豆酱。<湖南哪家医院治疗癫痫专业/p>

3.炒至黄豆酱的香味飘出。

4.倒入牛肉块。

5.加少许老抽翻炒上色,加1勺白糖。

6.加入八角和能淹入牛肉的开水。

7.倒入高压锅中,上气后转小火压10分钟。

8.开盖后将切块的患上癫痫病4年了,有什么方法能治疗吗?胡萝卜也加进牛肉中,再用小火压10分钟。

9.高压锅压好的牛肉,倒入炒锅中用大火煮开收汁。

10.煮到汤汁粘稠时尝一下,依口味加适量的盐拌匀即可出锅。

美食小贴士

1.牛肉切的时候,要逆着纹路切,将纤维切断肉才会煮到软烂。

2.加水时不要用凉身体发抖,是癫痫病的症状吗?水,要用开水,避免急冷急热。

3.高压锅是省时少事的法子,如果不用高压锅水量要再多加一些,时间也适当延长。

4.黄豆酱是咸的,盐加的时候先尝一下,口味淡的不加也行。

美食城网站小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

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作者:不详 来源:网络
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