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蒜瓣鱼火锅_蒜瓣鱼火锅的做法火锅菜谱

时间2019-05-17 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高(500克小黄鱼中所含蛋白质相当于550克鸡蛋,700克猪肉,450克牛肉的蛋白质含量),而且质量好(人体所必需的8种氨基酸,而这咱芏氨酸又为人体所能合成),其消化率可达97%。同时,结缔组织较少,含水分较多(约70%-80%),加之纤维细短,肉质柔嫩细腻,也易于被人体消化吸收。

鱼肉中的无机盐含量也非常丰富,不仅有钾、钠、钙、镁、磷,而且不定期有对人体极重要的铜、铁、硫等元素。尤其潍坊癫痫医院那里好是碘的含量极高,比畜肉高10-50倍,海产鱼每千克含碘量约为500-1000微克,淡水鱼约为50-400微克。同时,鱼肉含脂肪量多的,其含碘量亦增多,鱼肉是人们摄取碘的主要来源之一。此外,鱼肉中还含有人体必不可少的镍、钴、锰等微量元素。

鱼肉也是人体所需维生素的良好来源。其中,维生素A、D、B2、B12、PP等的含量都比较高,但这些维生素大部分都集中在鱼体内脏组织中,特别是鱼肝中的含量较多。

鱼肉中所含有各种强力酶存在,这也是鱼肉容易消化吸收的重要原因之一。

一直以来,鱼都是我家餐桌上的常菜,怎么做都爱吃,因为妈妈三高而且胃也不是很好,容易反酸,儿子正在长身体,需要营养,那吃鱼对他们就再好不过了。今天做了这道蒜瓣鱼火锅,蒜香鱼跃,味道鲜美!

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蒜瓣鱼火锅

食材:新鲜3条

配料:葱姜蒜瓣(两头),豆豉适量,史云生顶味500ml,花椒粒适量,红辣椒油适量,油盐适量

蒜瓣鱼火锅的做法

1.鲫鱼洗净,去除鱼鳞内脏和腮,姜切片

2.锅里放水,放入鲫鱼和姜片,大火烧开,撇除血末

3.小火煲汤1小时

4.准备好葱,姜片,蒜瓣,花椒粒,红辣椒油,史云生上汤

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5.锅里放油,小火加热,放入葱姜蒜,花椒粒,豆豉,煸香

6.放入熬好的鲫和适量的史云生顶味上汤

7.大火烧开,小火慢熬10分钟

8.把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里,放入豆芽,自制土豆猪肉丸子,大虾,草鱼头和草鱼块,豆腐,火腿,小油菜,也可以根据自己的喜欢放入不同的食材

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癫痫病根治要多少钱ass="ingredienta">玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

关键词:

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...

作者:不详 来源:网络
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