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(图)糊塌子_糊塌子的做法家常菜

时间2019-05-17 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

上篇博客还盛夏呢,这回就深秋了,真是该罚啊,赶快发一篇快手早点吧,其实我刚刚吃的就这个,回来的晚也不特别饿,就用家里剩下的半个西葫芦打发了一顿。话说我从来没在外面吃过糊塌子,真心觉得这就应该是家里吃的东西,简单随意,营养和口味也是极家常的。

糊塌子

主料:西葫芦100克(半根癫痫病症状左右)胡萝卜15克鸡蛋2个面粉80克清水50ml

调料:香葱2根盐2克花椒粉少许鸡精少许香油5ml食用油15ml

糊塌子做法

1.西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝,放入容器,加2克盐腌10分陕西治癫痫的医院怎么选择钟至渗出菜汁儿,将胡萝卜也擦成丝状,葱切末,都放入西葫芦中。

2.加入面粉,根据稀稠再加些清水调整成稠面糊,再加入鸡蛋搅拌均匀,最后加些鸡精、花椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀。

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3.不粘平底锅加热后,刷点油,油热后舀入一勺面糊倒入锅中,晃动锅子,让面糊摊的更大更平些,盖上锅盖,加热一分钟左右,翻看底面,如果颜色变金黄即可翻面加热另一面,再煎制金黄即可出锅。

4.依次将面糊摊完即可。

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Cook’stip

1.西葫芦最好选用比较嫩的,洗干净即可,不用去皮也不用去籽。

2.面糊加入的清水要根据西葫芦出水的情况适当调整。

作者:不详 来源:网络
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