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黑米_谷薯豆

时间2019-05-17 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

黑米又称血糯米,外皮墨黑,质地细密,比一般大米略扁。黑米丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用,能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于系统的,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养,保健。

黑米中以陕西洋县黑米最为著名,色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高,具通辽癫痫病应该如何治疗有滋阴补肾、益气强身、明日活血的作用,是我国稻米中的珍品,古代是专供内廷的“贡米”。庚子之变中,慈禧太后尽管惶惶如丧家之犬,居然仍念念不忘洋县黑米之香,下令进奉。

黑米种植距今已有2000多年的历史,相传西汉时代的张骞在未发迹之时,一天在柳林内读书困倦,睡着了,梦到文曲星对他说:“前程万里,汝见黑米之日,即发迹之时也。”此后,张骞除了苦读诗书外,、常去河畔寻找黑米。三年后的一天,他终于在野稻中找到一株灰色稻穗,剥开稻壳,果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕,为大汉朝立下治疗癫痫病应该要用什么方法?了不朽的功业。

营养成分:100克黑米中含热量333千卡,硫胺素0.33毫克,钙12毫克,蛋白质9.4克,核黄素0.13毫克,镁147毫克,脂肪2.5克,烟酸7.9毫克,铁1.6毫克,碳水化合物68.3克,锰1.72毫克,膳食纤维3.9克,维生素E0.22毫克,锌3.8毫克,铜O.15毫克,胡罗卜素1.6克,钾256毫克,磷356毫克,视黄醇当量14.3微克,钠7.1毫克,硒3.2微克。

药用功效<广西癫痫病医院怎么样/strong>:黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰、防病强身的滋补佳品。黑米所含B族维生素、蛋白质均比普通粳米高出许多倍,对流感、、、、白发、、肝病、肾病患者均有保健作用。《本草纲目》中说黑米能“健脾胃、滋肾水、止肝火、色、乌须发”,久服可强身延年。

食用方法:食用黑米时用清水淘洗,加入5_7倍温热水,浸泡l一3个小时,再配以用量为黑米1/3的精白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。黑米煮粥日照羊癫疯频繁发作如何治疗食用最佳,用它配上芝麻、银耳、白果、核桃、红枣、冰糖、莲子等煮成八宝粥,对头昏、眩晕、贫血、白发、眼疾、咳嗽等症疗效甚佳。

食用宜忌:黑米不容易煮烂,因为它的外部有一层较坚韧的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解消化,会引起急性肠及。火盛热燥者不宜食用黑米。

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作者:不详 来源:网络
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