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奥巴马买了一车的南瓜到底有多营养

时间2018-07-16 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  退休后的奥巴马在忙什么?近日,爆出照片,买了一车金灿灿的,看来奥巴马也很懂得营养养生哦,南瓜,从中西方各个角度看,都是营养瓜!

  南瓜又名番瓜、倭瓜、等。南瓜是营养最丰富的瓜菜,特别是每100克可食部含VA 148微克视黄醇当量、素890微克、钾145毫克、低钠0.8毫克,一定量B族维生素、维生素C及钙、磷、镁、锌矿物元素等。

 

 中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。《本草纲目》中李时珍说:它有“补中,补肝气、宜心气、宜肺气、益精气”的作用。南瓜全身临汾癫痫病治好要多少钱都是宝。除了我们常吃的瓜肉外,其花、须、蒂、根、瓤、叶、子等,因其性味不同,而有不同的功能。

  老嫩南瓜营养各不同

  华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍:现代医学研究发现,南瓜含有多种生理活性物质,具有很高的药用价值。这些活性物质如环丙基氨酸、南瓜多糖、、南瓜生物碱、油、南瓜子氨酸等。现代药理研究表明,南瓜具有多种治疗和保健功能,如降糖、降压、降脂、抗肿瘤、免疫调节、抗菌、杀虫、抗炎、镇痛等,实际上是南瓜中多种成分共同作用的结果。

  南瓜的营养成分有老嫩之别,嫩者VC含量较老者高,老南瓜则胡萝卜素、钙、铁含量较高。嫩者多以患了癫痫病该怎么治疗好炒为主,老者多以蒸或煮的方式为好。

  颜色越深营养价值越高

  国家二级公共营养师马岚:市场上经常见到两种南瓜,一种是长形,一种是扁圆形。长形的肉质稍微松散,适合老人吃,或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密,单独吃的话,有点噎,可以试试炒着吃。

  在挑选南瓜时,颜色也很重要。切开南瓜以后,颜色越偏向橙红橙黄,胡萝卜素含量越高,营养价值越高。南瓜富含胡萝卜素,是一种人们很容易忽视的营养素,比较容易缺乏。尤其是上班族和过度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶,有一定的饱腹感,促进肠胃蠕动。

 重庆癫痫病什么医院好 护眼喝

  国家高级公共营养师吴婧:天气渐冷,喝点暖身的南瓜浓汤,身体会很舒服,而且加入胡萝卜,还是一道护眼餐。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

  胡萝卜洗净去皮,切成块。南瓜一小块约80克,建议选择长形的老南瓜,纤维含量高口感更甜,水分较多。胡萝卜和南瓜上锅蒸到八分熟,温度降到室温后,放入搅拌机,倒入一包,高速挡1分钟打成糊状。将打好的胡萝卜南瓜牛奶糊倒入锅中,一边加热一边搅拌,加入、1克盐和几滴橄榄油。搅拌合肥哪里能治疗癫痫病均匀后继续熬煮5分钟关火即可食用。

  润肠吃南瓜

  国家一级公共营养师王桂真:南瓜中淀粉含量比较高,可以替代一部分主食,如果是我做南瓜米饭,还会让它更花样一些,加入更多的菜,让膳食纤维充满整个米饭,吃点润润肠。

  将南瓜洗净,切盖备用,南瓜瓤全部掏干净,放入泡好的大米、枸杞、豌豆,盖上切下的南瓜盖。把南瓜放进一个较深的碟或者碗里,放到蒸锅里蒸熟,具体蒸制所需要的时间,要根据食材的易熟程度来定,有肉的话,适当多蒸一会儿。如果觉得菜不够吃,还可以在其里加入一些西兰花、菜椒、茄子等,食材很丰富,有主食也有菜,口感还不错。

作者:不详 来源:网络
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