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香辣水滑鱼片的做法香辣水滑鱼片怎么做

时间2018-06-29 来源:豫菜菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


  主料:草鱼一条(约750克)

  辅料:干辣椒、适量花椒、适量圆白菜

  调料:盐、绍、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、清、

  烹制方法:

  1、什么方法治疗癫痫好将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状,用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆,干辣椒剪成小节,白菜洗净;

  2、坐锅点火倒少许底油,放入白菜,加盐、料酒,翻炒几下即可出锅,放在盘子底部;

  3、坐锅点火放入油,油温3成热时放入葱段、姜片,炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒西宁哪治疗癫痫好粉、大火烧开后,放入鱼片,炒至鱼片滑散熟时盛出浇在白菜上;

  4、坐锅点火倒少许油,待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下,再放入干辣椒,香油,炸香后淋在鱼上即可。

  特点:色泽艳丽,麻辣咸鲜。

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作者:不详 来源:网络
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